しろくまさんのお友達にめちゃくちゃたくさんの立派なゴーヤをもらった！
ちょうどしろくまさんもいてくれたので一週間ずっとゴーヤ料理を作ってみたよ。
まずはゴーヤの浅漬け。
塩揉みしたゴーヤを絞ってから酢と砂糖、タイの唐辛子🌶️で漬けた簡単なのなんだけど最初は苦味強めなんだけど、日にちが経つほど優しい味になっていくのよかった。
ソーミンチャンプルーは2回作ったよ！
1回目は豚肉とにんじんと卵で作ってめんつゆで味付けしたもの、和風でおいしかった。
2回目はハムとツナ缶と、にんじんと卵を入れてカレー粉で味付け。しろくまさんはカレー好きだからこれがいちばん喜んでくれたかなぁ…
ゴーヤの佃煮もおいしくできた(*´꒳`*)♡
多めごま油と砂糖、酒、醤油、酢、しらす、炒りごま、鰹節で炒めて作るのがすき。しらすはたくさん入れたかったけど今回は生協の冷凍しらす1袋だけ。ゴーヤはなるべく薄く切るのがポイントな気がする。
定番のゴーヤチャンプルー
スパムじゃなくて備蓄わしたポーク(期限切れ)を使ったもの。豆腐はなかったけどおいしくできてよかった。なぜか謎に家にあるシークワーサー塩をかけて食べたよ。今回のゴーヤ料理ほとんどシークワーサー塩かけてた気がする。ちょっと薄味だったのかな……？えっ…
創作料理はゴーヤの肉詰め！
輪切りにしたゴーヤに片栗粉をまぶしてから豚挽肉、干し椎茸、ねぎ、鶏がらスープ、塩胡椒、砂糖で味付けしたのを詰めて焼いてみたよ。
すごくおいしかった( ◠‿◠ )♡♡ケチャップ付けてもおいしかった、ソースもいいかも。最近気づいたんだけど、しいたけってなにに入れてもおいしい気がする隠し味だと思う…！
あとはゴーヤの素揚げも作ったけどあんまりカラッとならなくて失敗だったかも、凪のお暇っていうだいすきな漫画に出てきて気になってたんだけど残念、またリベンジしたいな
このシーン！なんか今あらためてレシピ調べてみたら、ゴーヤに小麦粉か片栗粉まぶさなきゃだめだったみたい。素揚げって書いてあるからそのまま揚げればいいと思ってた…ふふふ
ひとつの食材でいろいろつくるのすごく楽しかった〜(*´-`)♡♡
読んでくれてありがとう
久しぶりにyoutube撮ったのになぜか編集できなくてもう諦めそう…でもまたそのうちなにか動画上げると思う
そろそろ秋だね🍂みんな暖かくしていてね
ゆな
